Sinterklaaskoekjes

Voorbereiden

• Zeef het bakmeel in een kom.
• Meng de basterdsuiker, een snufje zout en de speculaaskruiden erdoor.
• Snijd de 75 gram boter in stukjes.
• Doe de stukjes boter bij het meelmengsel en kneed alles snel tot een samenhangend deeg.
• Verpak de deegbal in huishoudfolie en leg hem enkele uren in de koelkast.
• Verwarm de oven voor op 175º C.

Bereiden

1. Smeer een bakplaat in met boter.
2. Rol het deeg uit tot een plak van 3 mm dik.
3. Steek met behulp van een borrelglaasje rondjes uit het deeg.
4. Leg de rondjes met 2 cm tussenruimte op de bakplaat.
5. Garneer elk rondje met een amandel en druk die lichtjes in het deeg.
6. Bak de koekjes in de oven in ongeveer 20 minuten gaar.
7. Schep ze van de bakplaat op een platte schaal en laat ze afkoelen.

Voedingswaarde per 100 gram