Salted Caramel Mousse met Chocoladeflakes

Bereiden

1. Verwarm 200g Lonka Fudge Caramel in een pan (medium vuur).
2. Wanneer de caramel volledig gesmolten is, voeg de ongezouten boter er in stukjes aan toe. Neem de pan van het vuur en blijf mengen tot de boter volledig gesmolten is.
3. Giet 10 cl slagroom bij het mengsel en meng het geheel. Laat het even afkoelen en voeg daarna het zeezout eraan toe.
4. Bereid de gelatine zoals beschreven op de verpakking.
5. Mix de gelatine daarna met de caramel saus.
6. Giet de overige 30 cl slagroom in een grote kom en klop de room stijf. Voeg de caramel saus daaraan toe en meng het geheel.
7. Vul een aantal glaasjes met het mengsel en laat het 2 uur rusten in de koelkast. Besprenkel de mousse met chocoladeflakes.