Roergebakken spekreepjes met broccoli en mie

    Roergebakken spekreepjes met broccoli en mie product foto
    4 personen
    Eenvoudig
    20 minuten

    Ingrediënten

    Bereiden

    1. Snijd de speklappen in gelijke dunne reepjes
    2. Marineer de reepjes speklap met de vleeskruiden en olie.
    3. Breng voor de mie en voor de broccoli twee pannen met ruim water en zout aan de kook.
    4. Roerbak de spekreepjes in een wok in een paar minuten bruin.
    5. Kook ondertussen de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en spoel onder koud water af.
    6. Voeg de oestersaus of ketjap aan de spekreepjes toe en schep de mie erdoor. Laat het geheel nog een paar minuten doorwarmen. Eventueel op smaak brengen met peper.
    7. Kook ondertussen de broccoli in het gezouten water in circa 2 minuten knapperig groen en giet ze af. Serveer de mie met de broccoli.

    Tip

    Voeg voor wat extra pit een verse rode peper in plakjes toe. Haal de zaadlijsten er uit voor een wat minder pittig effect.

    Wijnadvies

    Het Oosterse karakter van dit gerecht met speklapjes combineert goed met de friszoete wijn Lizard Riesling. Wijncategorie 6.

    Voedingswaarde per 100 gram

    Eiwit 29 g
    Vet 34 g
    Koolhydraten 58 g
    Kcal 660

    Gerelateerde producten