Rodekoolsalade met sinaasappel en mosterddressing

Rodekoolsalade met sinaasappel en mosterddressing product foto
2 personen
Makkelijk
45 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Leg de kool in een vergiet en schenk er 1,5 liter kokend water over. Laat goed uitlekken. Schil de sinaasappels dik en snijd de partjes tussen de vliezen uit.
  2. Vang het sap op en halveer de partjes. Schil dunne reepjes van de citroenschil (alleen het gele deel) en pers de vrucht uit.
  3. Klop een dressing van het opgevangen sinaasappelsap, citroensap, mosterd, olijfolie, zout en peper. Schep de knoflook, bosui en de augurk erdoor.
  4. Meng de rodekool met sinaasappelpartjes en schep deze luchtig door de dressing. Garneer de salade met reepjes citroenschil.

Tip

Lekker met gebakken aardappels en gehaktballen.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 4
Vet 14
Koolhydraten 13
Kcal 205

Gerelateerde producten