Risotto

Risotto product foto
4 personen
Makkelijk
40 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Fruit de gesnipperde ui en knoflook in olijfolie 5 tot 10 minuten op laag vuur.
  2. Voeg de risottorijst toe en bak deze kort mee.
  3. Doe er op hoog vuur een flinke scheut wijn bij.
  4. Wacht al roerend tot de wijn is verdampt. Draai het vuur laag, laat de risotto pruttelen en doe er steeds een beetje bouillon bij tot de rijst beetgaar is. Dit zal zo'n 20 minuten duren.
  5. Snijd de champignons en bak deze goudbruin.
  6. Roer de roomboter en Parmezaanse kaas door de risotto.
  7. Serveer in een diep bord met champignons, Parmezaanse kaas en rucola als finishing touch.

Gerelateerde producten