Ricotta aardbeientaart

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
2. Bereid het deeg voor volgens de instructie op de verpakking.
3. Vet de bakvorm in, rol het deeg uit en verwijder het bakpapier.
4. Leg het deeg in de bakvorm (als je de vorm invet, kun je het deeg ook zonder bakpapier in de vorm leggen). Versterk met het overgebleven deeg de randen.
5. Roer de ricotta en de eieren tot een glad mengsel.
6. Voeg al roerende de suiker geleidelijk toe. Giet het mengsel in de bakvorm.
7. Bak de taart in circa 45 minuten goudbruin (op het onderste rek).
8. Pureer de helft van de aardbeien met de poedersuiker en giet dit over de taart. Maak de taart af met de rest van de aardbeien en de geraspte citroenschil.

Variatie

De ricottavulling dient als basis en kan belegd worden met andere fruitsoorten van het seizoen, zoals abrikozen, kersen, perziken of bessen. Als u nog restjes kwark, crème fraîche of een andere verse kaassoort overheeft, kunt u die ook door de ricotta me

Voedingswaarde per 100 gram