Mosselen met ravigotesaus

Bereiden

1. Verwijder altijd de open mosselen die na een tik op de rand van eentafel of aanrecht niet sluiten.
2. Kook de mosselen in citroensap, boter, laurierblaadjes, tijm en bouillon of wijn 4 - 5 minuten of tot ze open zijn. Schud ze halverwege even om.
3. Schep de mosselen uit de pan op een warme schaal en verdeel de helft van de ravigotesaus over de warme mosselen. Schep nog een keer om.
4. Serveer de rest van de saus apart bij de mosselen. Mosselen zijn nog lekkerder met friet, mayonaise en sla er bij.

Wijnadvies

Dit mosselgerecht staat helemaal open voor de Hoop Huis Chenin Blanc. Wijncategorie 4.

Voedingswaarde per 100 gram