Minipannetje met ei en zalm

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Bestrijk de pannetjes (cocottes) van binnen met een kwastje boter en verdeel de zalmsnippers erover.
3. Verdeel hier de crème fraîche over en breek boven elk potje 1 ei.
4. Bestrooi het ei met een beetje zout en witte peper en zet de potjes in een braadslede of diepe ovenschaal.
5. Giet kokend heet water in de braadslede of ovenschaal tot de pannetjes voor de helft onder water staan.
6. Bak de pannetjes met ei en zalm 5 - 8 minuten in de oven, afhankelijk van de gewenste hardheid van de eierdooier.
7. Rooster ondertussen de boterhammen goudbruin en bestrijk ze met de rest van de boter. Snijd het brood in repen en serveer bij de pannetjes met ei.

Voedingswaarde per 100 gram