Mexicaanse tortilla's

Mexicaanse tortilla's product foto
4 personen
Makkelijk
40 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Verhit olijfolie in een pan en fruit hierin de ui, knoflook en rode peper.
  2. Bak de tomatenpuree kort mee. Voeg kidneybonen met het vocht toe en laat 10 minuten stoven.
  3. Pureer grof, breng op smaak met citroensap, peper en zout en houd de puree warm.
  4. Bak de Mexicaanse roerbakgroenten in wat olijfolie. Warm de tortilla's op volgens de aanwijzingen op de verpakking, bestrijk met de bonenpuree en leg de groentemix er bovenop.
  5. Maak af met een lepel zure room en geraspte kaas.

Tip

Garneer de tortilla's met sla en komkommer

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 12 g
Vet 21 g
Koolhydraten 24 g
Kcal 328

Gerelateerde producten