Langzaam geroosterd varkensvlees met gestoomde broodjes
Langzaam geroosterd varkensvlees met gestoomde broodjes
6 personen
Makkelijk
45 minuten
Hoofdgerecht
Voorbereiden
Meng de knoflook, ketjap, honing, vijfkruidenpoeder en chili en laat hierin de karbonades 2 uur marineren.
Meng intussen in een kom het zelfrijzend bakmeel, bakpoeder, suiker, een snuf zout en de melk tot een samenhangend deeg. Kneed het deeg met bloem bestoven handen circa 5 minuten. Leg het deeg in een ingevette kom en laat afgedekt 1 uur rijzen.
Verwarm de oven voor op 140ºC. Leg het vlees in een ovenschaal, giet de bouillon erover en bak het vlees in de oven in minimaal 4 uur zacht.
Bereiden
Knip 12 stukjes bakpapier van 10x10 cm.
Maak 12 balletjes van het brooddeeg en rol deze op een met bloem bestoven werkvlak uit tot ovaaltjes. Bestrijk het deeg licht met olie en klap de ovale broodjes dubbel tot halvemaantjes.
Leg elk balletje op een stukje bakpapier en laat afgedekt nog 30 minuten rijzen.
Vul een pan voor 1/3 met water en breng aan de kook. Leg een aantal broodjes in een stoommandje (zorg ervoor dat niet de hele bodem bedekt is zodat de stoom erdoor kan) en stoom de broodjes in circa 15 minuten gaar. Herhaal totdat alle broodjes zijn gesto
Trek het vlees uit elkaar met 2 vorken en meng wat van het kookvocht erdoorheen.
Serveer het vlees op een gestoomd broodje en bestrooi met de koriander. Lekker met reepjes zoetzure komkommer.
Tip
240 minuten oventijd, 90 minuten rijstijd en 120 minuten marineertijd
Voedingswaarde per 100 gram
Energie
210 kcal
Koolhydraten
25 g
Eiwit
11 g
Vet
7 g
We hebben de ingrediënten toegevoegd
De ingrediënten staan nu in het mandje. Wil je voor deze ingrediënten al producten uitkiezen of wil je het recept nog even bekijken?
Voorbereiden
Meng de knoflook, ketjap, honing, vijfkruidenpoeder en chili en laat hierin de karbonades 2 uur marineren.
Meng intussen in een kom het zelfrijzend bakmeel, bakpoeder, suiker, een snuf zout en de melk tot een samenhangend deeg. Kneed het deeg met bloem bestoven handen circa 5 minuten. Leg het deeg in een ingevette kom en laat afgedekt 1 uur rijzen.
Verwarm de oven voor op 140ºC. Leg het vlees in een ovenschaal, giet de bouillon erover en bak het vlees in de oven in minimaal 4 uur zacht.
Bereiden
Knip 12 stukjes bakpapier van 10x10 cm.
Maak 12 balletjes van het brooddeeg en rol deze op een met bloem bestoven werkvlak uit tot ovaaltjes. Bestrijk het deeg licht met olie en klap de ovale broodjes dubbel tot halvemaantjes.
Leg elk balletje op een stukje bakpapier en laat afgedekt nog 30 minuten rijzen.
Vul een pan voor 1/3 met water en breng aan de kook. Leg een aantal broodjes in een stoommandje (zorg ervoor dat niet de hele bodem bedekt is zodat de stoom erdoor kan) en stoom de broodjes in circa 15 minuten gaar. Herhaal totdat alle broodjes zijn gesto
Trek het vlees uit elkaar met 2 vorken en meng wat van het kookvocht erdoorheen.
Serveer het vlees op een gestoomd broodje en bestrooi met de koriander. Lekker met reepjes zoetzure komkommer.
Tip
240 minuten oventijd, 90 minuten rijstijd en 120 minuten marineertijd
Please contact with customer care servicedesk asking for cuutomerCard
Je bent er bijna!
Je ontvangt binnen enkele minuten een e-mail met daarin een link om je account te activeren. De link in de e-mail blijft 24 uur geldig. Klik binnen 24 uur op deze link om je account te activeren.
Na activatie is je Mijn Hoogvliet account geactiveerd en kun je meteen online bestellen!
Je Hoogvliet account is geactiveerd.
Je bent nu helemaal klaar om online te bestellen.
Account Removed
Your Account has been removed.
Wachten...
Sessie is verlopen
Om veiligheidsredenen ben je automatisch uitgelogd. Om verder te gaan moet je opnieuw inloggen.