terug
  2. Home/
  3. Alle recepten/
  4. Komkommersoep met gerookte kip en meloen

Komkommersoep met gerookte kip en meloen

Komkommersoep met gerookte kip en meloen product foto
8 personen
Makkelijk
25 minuten
Voorgerecht

Ingrediënten

Bereiden

  1. Verhit de olie en fruit hierin de sjalotjes. Voeg de komkommer toe en bak deze 3 minuten mee.
  2. Giet de bouillon erbij en kook zachtjes 10 minuten. Voeg 1 eetlepel basilicum toe.
  3. Pureer de soep en laat deze minimaal 2 uur afkoelen. (Dit kan een dag van tevoren).
  4. Roer de room en de rest van het basilicum, met zout en peper door de soep en schep de kip en meloen erdoor.

Tip

Je kunt ook met een meloensteker bolletjes van de meloen snijden.

Variatie

Vervang kip door gerookte zalm of rauwe ham.

Voedingswaarde per 100 gram

Energie 235 kcal
Koolhydraten 12 g
Eiwit 8 g
Vet 17 g

Gerelateerde producten

Olijfolie traditioneel product foto
3. 29

G'woon Olijfolie traditioneel

250  milliliter
Sjalotten product foto
0. 68

Hoogvliet Sjalotten

250  gram
Komkommer product foto
0. 95

Hoogvliet Komkommer

1  stuk
Kippen bouillon product foto
1. 55

G'woon Kippen bouillon

340  milliliter
Schenkbare kookroom product foto
0. 88

Melkan Schenkbare kookroom

250  milliliter
Gerookte kipfilet product foto
3. 39

Zandvliet Gerookte kipfilet

250  gram
Galia meloen product foto
2. 69

Hoogvliet Galia meloen

1  stuk