Hartige aspergetaart met cherrytomaatjes, lente-ui en pijnboompitten

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Schil de asperges met een dunschiller van vlak onder het kopje naar beneden. Snijd de houtachtige uiteinden (ca. 3 cm) eraf. Breng in een wijde pan (of in een speciale aspergepan) ruim water aan de kook. Kook de asperges 5 minuten. Draai het vuur uit, leg
3. Halveer de tomaatjes. Snijd de lente-uitjes in smalle ringen.
4. Maak de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Draai het vuur uit. Laat even staan.
5. Bedek het bakpapier op de ovenbakplaat met de plakjes deeg, laat ze een beetje overlappen en druk de randen van de deegplakjes stevig op elkaar. Vouw de randen 1 cm om. Prik met een vork gaatjes in de hele deegbodem.
6. Klop de eieren door de iets afgekoelde aspergesaus en voeg de lente-uitjes en kaas toe. Leg de asperges en tomaatjes op de deegbodem. Verdeel de saus over het deeg, strooi de pijnboompitjes erover en druk ze er een beetje in.
7. Bak de taart in de hete oven in ca. 25 minuten gaar.
8. Snijd de aspergetaart in stukken en verdeel ze over 4 borden.

Voedingswaarde per 100 gram