Gevulde kalkoen

Gevulde kalkoen product foto
6 personen
Makkelijk
120 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Haal de kalkoen (afgedekt) 1 uur voor gebruik uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 160°C. Meng bleekselderij, appel, abrikozen, broodkruim, noten, de tijm, zout en peper.
  2. Vul de kalkoen met dit mengsel. Bestrooi de kalkoen met zout en peper. Steek de buikholte dicht met cocktailprikkers.
  3. Leg 2 grote stukken bakpapier kruislings in de braadslee. Bedek de bovenkant van de kalkoen met het katenspek. Leg de kalkoen op het bakpapier.
  4. Vouw het bakpapier omhoog en bind het dicht met het keukengaren. Schuif de braadslee in het midden van de oven en braad de kalkoen in 2-2,5 uur gaar.
  5. Verwarm de ingrediënten voor het glazuur. Laat dit iets inkoken, zodat het stroperig wordt.
  6. Vouw het bakpapier open. Bestrijk de kalkoen met het glazuur en zet hem nog 15 minuten in de oven of 5 minuten onder een hete ovengrill.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 45 gram
Vet 26 gram
Koolhydraten 25 gram
Kcal 510

Gerelateerde producten