Gestoofd rundvlees met kruidnagel, laurier en pruimen

Bereiden

1. Bestrooi het vlees met zout en peper. Schud het om met de bloem zodat alle stukjes bedekt zijn.
2. Verwarm de boter in een braadpan en bak hierin het vlees in porties om en om bruin.
3. Doe al het vlees bij elkaar inde pan en voeg kruidnagel, laurier, bier en honing toe. Laat het aan de kook komen en zet de warmtebron daarna laag.
4. Laat het vlees met deksel op de pan in circa 2,5 uur gaar worden.
5. Voeg het laatste half uur de pruimen toe en laat het vocht zonder deksel iets inkoken.

Variatie

Serveer er gekookte aardappelen of aardappelpuree bij.

Voedingswaarde per 100 gram