Geroosterde koolvis met bietensalade

    Geroosterde koolvis met bietensalade product foto
    4 personen
    Gemiddeld
    20 minuten

    Ingrediënten

    Voorbereiden

    • Dep de visfilets droog en leg ze op een schaal.
    • Meng 4 eetlepels yoghurt met de pesto en 1 eetlepel peterselie. Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
    • Bestrijk de vis met dit mengsel zodat de filets helemaal bedekt zijn.
    • Rooster de witvis op de barbecue gaar. Let op dat de vis niet te donker wordt.
    • Verdeel ondertussen de komkommerplakjes, uienringen en de bieten over een bord.
    • Leg hier de geroosterde vis op, en serveer dit met een dressing van de resterende yoghurt, peterselie en peper en zout.

    Bereiden

    1. Dep de visfilets droog en leg ze op een schaal.
    2. Meng 4 eetlepels yoghurt met de pesto en 1 eetlepel peterselie. Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
    3. Bestrijk de vis met dit mengsel zodat de filets helemaal bedekt zijn.
    4. Rooster de witvis op de barbecue gaar. Let op dat de vis niet te donker wordt.
    5. Verdeel ondertussen de komkommerplakjes, uienringen en de bieten over een bord.
    6. Leg hier de geroosterde vis op, en serveer dit met een dressing van de resterende yoghurt, peterselie en peper en zout.

    Tip

    Vervang de koolvis door kabeljauw (Vismarine). Neem in plaats van rode pesto groene pesto.

    Variatie

    Lekker met gebakken aardappelen of rösti.

    Wijnadvies

    Dit gerecht met geroosterde witvis is pas compleet met een glas mooie volle chardonnay. Probeert u eens de Danie de Wet Chardonnay. Wijncategorie 5.

    Voedingswaarde per 100 gram

    Eiwit 26 g
    Vet 5 g
    Koolhydraten 10 g
    Kcal 185

    Gerelateerde producten