terug
  2. Home/
  3. Alle recepten/
  4. Gepocheerde zalm met dillemayonaise

Gepocheerde zalm met dillemayonaise

Gepocheerde zalm met dillemayonaise product foto
4 personen
Makkelijk
20 minuten
Hoofdgerecht

Ingrediënten

Bereiden

  1. Breng de visbouillon aan de kook met de ui, bleekselderij en peterselie en laat op een lage stand 10 minuten trekken.
  2. Verwarm de oven voor op 120°C. Leg de vis in een ovenschaal met hoge rand en giet hier de hete bouillon op.
  3. Zet de schaal in de oven en laat de zalm in 10 minuten pocheren. Neem de schaal uit de oven en schep de vis uit de bouillon.
  4. Laat afkoelen tot lauwwarm. Roer intussen de mayonaise met de dille, het citroensap en de peper goed door en serveer dit bij de zalm.
  5. Lekker met een aardappelsalade en kropsla.

Wijnadvies

Zalm in zijn vele verschijningen is een echte witliefhebber, bij voorkeur Chardonnay en Sauvignon Blanc.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 32 gram
Vet 59 gram
Koolhydraten 5 gram
Kcal 685

Gerelateerde producten

Uien product foto
1. 35

Hoogvliet Uien

1  kilo
Uienringen product foto
1. 95

Hoogvliet Uienringen

300  gram
Bleekselderij product foto
1. 59

Hoogvliet Bleekselderij

1  stuk
Zalmfilet met huid product foto
4. 66

Vis Marine Zalmfilet met huid

175  gram
Wilde zalm product foto
7. 09

Vis Marine Wilde zalm

540  gram
Mayonaise product foto
2. 45

G'woon Mayonaise

750  milliliter
Molen 4 seizoenen peper product foto
2. 93

Verstegen Molen 4 seizoenen peper

43  gram