Elzasser Flammkuchen

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 170° C.
2. Rol het pizzadeeg met het meegerolde bakpapier uit op een bakblik.
3. Rol de randen op, zodat het mengsel er straks niet uit loopt.
4. Meng de eidooiers en crème fraîche.
5. Breng op smaak met zout en peper.
6. Bestrijk het deeg met het eidooier crème fraîche mengsel.  
7. Fruit de uienringen in olie.
8. Verdeel de uienringen en de spekjes over de pizzabodem.
9. Bak het deeg in Ca. 15 - 20 min.

Wijnadvies

Serveer bij de Elsässer Flammkuchen een droge Riesling wijn!

Voedingswaarde per 100 gram