Doperwtenroomsoepje met krokant gebakken ham

    Doperwtenroomsoepje met krokant gebakken ham product foto
    4 personen
    Gemiddeld
    20 minuten

    Ingrediënten

    Bereiden

    1. Verwarm de olie en bak de repen rauwe ham knapperig. Neem ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
    2. Fruit de gesnipperde ui in het resterende bakvet. Voeg de doperwten en bouillon toe en laat ongeveer 5 minuten koken. De erwten moeten zacht, maar nog wel frisgroen zijn.
    3. Neem 2 grote lepels uit de soep, voeg hieraan de helft van de kervel toe en pureer dit. Doe de gepureerde soep terug in de pan en roer de crème fraîche erdoor.
    4. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
    5. Bestrooi de doperwtenroomsoep met de krokante ham en de rest van de kervel.

    Voedingswaarde per 100 gram

    Eiwit 13 g
    Vet 10 g
    Koolhydraten 18 g
    Kcal 230