Courgettesoep met kip en champignons

Courgettesoep met kip en champignons product foto
4 personen
Makkelijk
15 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Breng de bouillon aan de kook.
  2. Voeg de courgetteblokjes toe en kook ze ongeveer 2 minuten.
  3. Roer de champignons en het citroensap door de soep en warm goed door.
  4. Verdeel de kip over 4 kommen en schep de hete soep erop. Bestrooi met bieslook.

Variatie

Vervang de kipbouillon door groentebouillon. Vervang de kip door in stukjes gesneden krabsticks (surimi) of door gekookte, gepelde garnalen.

Wijnadvies

Schenk hierbij een Soave, Rueda, pinot blanc of sauvignon blanc. Ook heerlijk met een pinotage rosé; of een Italiaanse rosato.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 11 g
Vet 3 g
Koolhydraten 6 g
Energie 95 kcal

Gerelateerde producten