terug
  2. Home/
  3. Alle recepten/
  4. Courgettepannenkoekjes met yoghurt

Courgettepannenkoekjes met yoghurt

Courgettepannenkoekjes met yoghurt product foto
4 personen
Makkelijk
20 minuten
Voorgerecht

Ingrediënten

Voorbereiden

  • Rasp de gewassen courgettes en de gepelde ui grof.
  • Bestrooi ze met zout en besprenkel ze met twee eetlepels citroensap.
  • Meng de munt, bloem en eieren erdoor en roer er een glad beslag van.
  • Voeg peper naar smaak toe.

Bereiden

  1. Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en laat steeds één lepel van het beslag in de pan glijden.
  2. Bak de pannenkoekjes om en om, haal ze uit de pan en houd ze even warm.
  3. Meng voor de citroenyoghurt de yoghurt met honing, 2 eetl. citroensap en citroenrasp en cayennepeper.
  4. Serveer de yoghurt bij de pannenkoekjes.

Tip

Voeg eens geraspte belegen kaas aan het beslag toe.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 15 g
Vet 16 g
Koolhydraten 26 g
Kcal 308

Gerelateerde producten

Courgette product foto
0. 69

Hoogvliet Courgette

1  stuk
Uien product foto
1. 35

Hoogvliet Uien

1  kilo
Tarwemeel volkoren product foto
0. 85

G'woon Tarwemeel volkoren

1  kilo
Scharreleieren L product foto
2. 65

Hoogvliet Scharreleieren L

6  stuks
Scharrel eieren M product foto
2. 71

Hoogvliet Scharrel eieren M

6  stuks
Molen 4 seizoenen peper product foto
2. 93

Verstegen Molen 4 seizoenen peper

43  gram
Olijfolie traditioneel product foto
3. 49

G'woon Olijfolie traditioneel

250  milliliter
Volle yoghurt product foto
1. 19

Campina Volle yoghurt

500  milliliter
Cayennepeper gemalen product foto
2. 93

Verstegen Cayennepeper gemalen

35  gram