Broodje hamburger met zuurkool

Bereiden

1. Verhit de boter en olie in een koekenpan en bak hierin eerst de hamburgers in circa 10 minuten gaar.
2. Draai ze halverwege de baktijd om. Schep ze uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie.
3. Bak vervolgens in de pan de zuurkool enkele minuten. Voeg dan de gesneden uitjes, de crème fraîche en het paprikapoeder toe en meng door elkaar.
4. Snijd de eventueel warm gemaakte broodjes doormidden. Schep op de onderste helft eerst de zuurkool en vervolgens de hamburgers. Leg het kapje van het broodje er bovenop.

Tip

Besprenkel de hamburgers met een beetje tomatenketchup. Leg op de hamburger een uitgelekte schijf ananas. Hamburgers kunnen ook onder de hete grill worden bereid. Keer ze halverwege om en bestrijk ze eventueel met olie.

Variatie

Een frisse riesling past goed bij comfortfood als broodjes hamburger met een zuurtje. Wijncategorie 6.

Voedingswaarde per 100 gram