Biefstuk op bedje van groenten

Biefstuk op bedje van groenten product foto
4 personen
Makkelijk
30 minuten

Ingrediënten

Voorbereiden

  • Laat de biefstukjes op kamertemperatuur komen.
  • Besprenkel ze met circa 1 theelepel olijfolie en masseer de olie in het vlees.
  • Wrijf ze daarna in met wat zout en peper.

Bereiden

  1. Verwarm een grillpan of koekenpan droog voor.
  2. Leg de biefstukken erin en bak of rooster ze aan beide kanten mooi bruin in 2 minuten per kant.
  3. Neem ze uit de pan, leg ze dakpansgewijs in een ovenschaal en dek ze vervolgens af met aluminiumfolie.
  4. Breng in een andere pan ruim water aan de kook.
  5. Voeg zout toe en blancheer de groenten 2-3 minuten.
  6. Giet ze af en spoel er koud water over.
  7. Verhit de wok droog voor, schenk een scheutje olijfolie in en roerbak de groenten snel warm in circa 3 minuten.
  8. Verdeel de groenten over het midden van 4 borden, leg op elk een biefstukje en dresseer er wat jus omheen.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit -
Vet -
Koolhydraten -
Kcal -

Gerelateerde producten