terug
  2. Home/
  3. Alle recepten/
  4. Bief en bierpie

Bief en bierpie

Bief en bierpie product foto
4 personen
Gemiddeld
75 minuten
Hoofdgerecht

Ingrediënten

Bereiden

  1. Verhit de olie en fruit hierin de ui, knoflook, knolselderij en winterwortel 4-5 minuten. Voeg het vlees toe en bak 2-3 minuten mee.
  2. Schep de bloem erdoor en bak nog 2-3 minuten. Giet het bier erbij en voeg de tijm, laurier en peterselie toe.
  3. Stoof afgedekt 1,5-2 uur op een lage stand tot het vlees zacht is. Neem 30 minuten voor het einde van de stooftijd het deksel van de pan.
  4. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  5. Bestrijk de randen van de ovenschaaltjes met ei.
  6. Verwijder de laurierblaadjes en schep het vleesmengsel in de schaaltjes.
  7. Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg en plak het deeg op de schaaltjes.
  8. Bestrijk met de rest van het ei en bestrooi met sesamzaad.
  9. Zet de schaaltjes 20-25 minuten in de oven totdat het deegdeksel goudbruin is.

Variatie

Vervang het sesamzaad door gehakte amandelen of hazelnoten.

Voedingswaarde per 100 gram

Energie 785 kcal
Koolhydraten 42 g
Eiwit 49 g
Vet 42 g

Gerelateerde producten

Rode uien product foto
1. 69

Hoogvliet Rode uien

1  kilo
Olijfolie traditioneel product foto
3. 29

G'woon Olijfolie traditioneel

250  milliliter
Rode uien net 3 stuks product foto
1. 35

Hoogvliet Rode uien net 3 stuks

1  stuk
  • per stuk 0.79
Knoflook product foto
1.25
0. 79

Hoogvliet Knoflook

2  stuks
Knolselderij product foto
1. 25

Hoogvliet Knolselderij

1  stuk
Biologische winterpeen product foto
1. 99

Bio+ Biologische winterpeen

1  kilo
Tarwebloem product foto
0. 88

Laarmans Tarwebloem

1  kilo
Magere runderlappen product foto
7. 45

Hoogvliet Magere runderlappen

Ca. 431  gram
Tarwemeel volkoren product foto
0. 85

G'woon Tarwemeel volkoren

1  kilo
Tijm product foto
2. 63

Verstegen Tijm

14  gram
Laurierblad heel product foto
1. 49

Verstegen Laurierblad heel

2  gram
Scharrel eieren M product foto
2. 71

Hoogvliet Scharrel eieren M

6  stuks
Bladerdeeg product foto
0. 98

G'woon Bladerdeeg

10  stuks
Sesamzaad product foto
2. 73

Verstegen Sesamzaad

44  gram