Bessengratin met citroenmerengue

Bessengratin met citroenmerengue product foto
4 personen
Gemiddeld
15 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Meng de vruchten met basilicum en sprenkel er de rum of likeur over.
  2. Verdeel het fruit over de schaaltjes.
  3. Sla de eiwitten met zout stijf in een vetvrije kom. Voeg de suiker beetje bij beetje toe en schep de citroenrasp erdoor. Mix nog even tot de massa glanst.
  4. Schep een laagje eiwitschuim op de vruchten. Schuif de bessen niet te dicht onder een hete ovengrill en laat de merengue licht kleuren. Blijf erbij want het gaat erg snel.

Gerelateerde producten