Basisrecept oliebollen

Bereiden

1. Wel eventueel de krenten en/of rozijnen en dep ze droog.
2. Doe de oliebollenmix in een beslagkom. Voeg het water toe. Roer het geheel met een pollepel of een mixer met deeghaken tot een glad beslag.
3. Roer de krenten en/of rozijnen door het beslag.
4. Laat het beslag in de kom, afgedekt met plastic, ca. 45 min. rijzen bij kamertemperatuur. Roer het beslag tijdens het rijzen en bakken niet meer door.
5. Laat in een diepe pan of frituurpan de olie heet worden, totdat er wat damp afkomt (circa 190 °C).
6. Vorm met twee lepels bolletjes beslag. Laat de bolletjes in de hete olie glijden en dompel ze even onder.
7. Bak de oliebollen in circa 3-4 min. rondom goudbruin.
8. Neem de oliebollen met een schuimspaan uit de olie.
9. Laat ze in een vergiet of op keukenpapier uitlekken.
10. Maak het oliebollen recept helemaal compleet door de oliebollen te bestrooien met poedersuiker. 

Voedingswaarde per 100 gram